Le petit déjeuner est souvent appelé le repas le plus important de la journée. Oui mais à condition qu’il soit équilibré et nutritif et qu’ils ne contienne pas trop de sucre! À ce titre, les options de petit déjeuner courantes en Amérique du Nord pourraient ne pas être aussi bénéfiques que nous le pensons. Et même nuire à la bonne santé. En effet, surtout en matière de contenu en sucre, nos choix matinaux laissent souvent à désirer. Plongeons dans le monde sucré des petits déjeuners populaires et explorons des alternatives plus saines.
La réalité sucrée des petits déjeuners en Amérique du Nord
En Amérique du Nord, les petits déjeuners sont souvent chargés de sucres ajoutés. Des céréales sucrées aux muffins, en passant par les yogourts aromatisés et les jus de fruits, il n’est pas rare que les repas matinaux dépassent largement les apports recommandés en sucre. Par exemple, une portion de céréales peut contenir jusqu’à 20 grammes de sucre ajouté, tandis qu’un muffin acheté en magasin peut en cacher jusqu’à 40 grammes.
* L’OMS recommande de réduire l’apport en sucres libres à moins de 10% de l’apport énergétique total quotidien chez les adultes et les enfants. Une réduction à moins de 5% de l’apport énergétique total quotidien apporterait des bénéfices supplémentaires pour la santé. Pour un adulte, cela correspond à environ 25 grammes (6 cuillères à café) de sucre par jour.
La réalité des petits déjeuners populaires
Dans de nombreux restaurants et même dans nos cuisines, les petits déjeuners tendent à privilégier le goût et la commodité plutôt que la nutrition. Les menus sont souvent dominés par des plats riches en sucres ajoutés et en graisses saturées, tels que des viennoiseries, des pancakes au sirop, ou des omelettes chargées de fromage et de charcuterie. Ces choix peuvent entraîner des pics de glycémie qui mèneront à une baisse d’énergie bien avant le déjeuner.
Pourquoi tant de sucre ?
Le sucre améliore le goût, rendant les produits plus attrayants pour les consommateurs pressés qui cherchent satisfaction immédiate. Les sucres ajoutés aident également à prolonger la durée de conservation des produits emballés, ce qui est économiquement avantageux pour les fabricants.
De plus, il faut bien le reconnaître, beaucoup de gens ne sont pas conscients des quantités de sucre qu’ils consomment, en particulier lorsque les sucres sont cachés sous divers noms sur les étiquettes des ingrédients.
Quelles sont les conséquences d’un petit déjeuner riche en sucre ?
La consommation régulière de petits déjeuners riches en sucre peut conduire à plusieurs problèmes de santé, tels que l’obésité, le diabète de type 2, et les maladies cardiovasculaires. De plus, les pics de glycémie suivis de chutes soudaines peuvent affecter votre énergie et votre humeur tout au long de la journée.
Quels que conseils pour un petit déjeuner plus équilibré
Pour ceux qui souhaitent réinventer leur premier repas de la journée, voici quelques petits conseils pour un petit déjeuner plus équilibré :
1. Commencez avec des protéines maigres comme du yaourt grec, des œufs, ou un smoothie protéiné.
2.Remplacez les pains blancs et les céréales sucrées par des options complètes comme le pain intégral, les flocons d’avoine ou le quinoa.
3.Introduisez des légumes dans vos omelettes ou incorporez des fruits dans vos céréales pour une touche de douceur naturelle.
4.Évitez les sirops et les confitures chargés en sucre. Optez pour des alternatives naturelles comme le miel ou le sirop d’érable en petites quantités.
Je sais que transformer votre petit déjeuner en un repas équilibré peut sembler intimidant, mais avec quelques ajustements, vous pouvez significativement améliorer la qualité de votre alimentation matinale. Un petit déjeuner nutritif non seulement nourrit votre corps, mais également stabilise votre énergie et soutient votre bien-être général. Et n’oubliez pas que les petits changements que l’on parvient à intègrer à notre routine sont les plus puissants
Et n’oubliez pas que les petits changements que l’on parvient à intégrer à notre routine sont les plus puissants.