Les glucides : oui ou non ? Les glucides, aussi appelés « sucres », sont l’une des trois principales catégories de macronutriments, avec les protéines et les lipides. Ils sont la première source d’énergie que le corps utilise et sont nécessaires pour maintenir un fonctionnement optimal de l’organisme. Pas étonnant qu’on les retrouve dans une grande variété d’aliments. On les retrouve notamment les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses, le lait et les produits laitiers. Mais aussi en très grande quantité dans les aliments transformés, tels que les gâteaux et les biscuits.